Я хочу попробовать сделать сыр в домашних условиях - кто
знает как это сделать правильно и вкусно. Поделитесь
рецептами, пожалуйста?

Я обожаю готовить и всегда балую домочадцев новыми блюдами,
которые нахожу в интернете. На счет твердого сыра, то он
отлично получается из специальной закваски 

http://ru.zakvaski.com/catalog/khlebnaya-zakvaska.html


и домашнего молока. Попробуйте - рецепт есть на сайте или
на
самой коробочке из-под фермента. Я и моцарелу делала из
нее,
и брынзу - в общем, получается неплохой сыр быстро и легко.

Интересно и мне, я никогда сама сыр не делала