Нашли помещение под небольшой кондитерский цех.
Сейчас ищем  оборудование , чтобы запустить производство .
Может у кого то на примете есть компании которые занимаются
производством такого оборудование или может быть б/у знаете
где приобрести ?

Я не знаю, какое оборудование нужно для кондитерского цеха.
Но вы наверняка будете печь цельнозерновой хлеб или изделия
из цельнозерновой муки. Мне кажется, что дешевле будет
закупать зерно и самим молоть муку.  А для этого нужна
мельница. Я себе маленькую ручную покупала, а на сайте https://www.hlebomoli.ru/collection/melnitsy_dlya-zerna есть большие для производств. Поэтому могу посоветовать
только этот сайт. Мне кажется, что такой девайс будет
полезен в кондитерке.

При производстве кондитерских изделий, как и при любом
производстве генератор нужен, иначе в случае чего работа
станет, а если что то в печи стоит, то естественно
испортится. Мы покупали дизельный генератор 60 кВт. вот тут
http://www.gc-azimut.ru/dizeln
yie-elektrostanczii/azimut/60-kvt/ad-60s-t400-1rm11/ .
Смотрите, там цены нормальные, характеристики хорошие:
Постоянная мощность - 60 кВт / 75 кВA 
Резервная мощность	66 кВт/ 82,5 кВA
Напряжение	230 / 400 В
Частота	50 Гц
Количество фаз	трехфазная
Первичный дизельный двигатель	AZIMUT 4R440TDI
Синхронный генератор	AZIMUT Z224F
Контроллер	HGM6120

Не знаю что именно из оборудования вам нужно, но вот тут
есть кампания в которой, в принципе есть много чего
предложить вам из пищевого оборудования. Вот даже самое
элементарное производственные столы 
https://artameb.ru/catalog/stoly_proizvodstvennye/ ht
tps://artameb.ru/catalog/stoly_proizvodstvennye/ разные
подставки, подносы, противни...