Скажите, куда можно обратиться, чтобы построить хороший
фахверковый дом? Частные бригады не рассматриваю, потому что
не верю, что могут сделать действительно качественно.

Вот тут можете посмотреть проекты таких домов https://sk-mv
.ru/projects/doma-fahverk/ А по поводу того, что не
хотите обращаться к частникам, это совершенно верно. Потому
что чаще всего даже договор не заключаются с частными
строителями. И как вы потом сможете предъявлять претензии,
если что-то пойдет не так?

Согласен, что хороший дом может получится только, если
строят его настоящие профессионалы. Это будет дороже, но Вы
же такой дом строите на десятилетия, а значит затраты
оправданы. Посмотрел я проекты таких домов - понравились.
Мне кажется, что в таком доме хорошо бы смотрелась винтовая
лестница, которую, кстати, можно заказать здесь https://mir-lest.ru/lestnicy/po-materialam/metalliches
kie/

Вот только что от вас узнал, что такое "фахверковый дом",
даже звучит как-то не по-нашему. Я больше сторонник русской
деревянной классики, как компания "Королевский кедр" https://sr
ubimizkedradom.com/project/doma/ строит. Настоящие срубы
ручной работы из полновесных брёвен. Ставят такие дома, что
не на одно поколение хватит.