Завтра день рождение у моей коллеги по работе, но бюджет у
меня очень маленький , а поздравить нужно. Что можно
интересного придумать на 300-500 рублей? Кроме букета цветов
ничего не приходит в голову...

Можно купить какой-нибудь сувенир на память, или распечать
фотографию, и купить красивую рамочку. Ведь главное не
подарок, а внимание!

Бюджет конечно не совсем большой, но и на эти деньги можно
что-нибудь придумать. А что если подарить ручку с
гравировкой ? Видела такие, по-моему, они не дорого стоят.
Ещё как вариант, можно сделать слайд-шоу из фотографий https://1romantic.co
m/slideshow/ . Это довольно не обычное поздравление,
думаю ваша коллега оценит.

Не знаю что на такою сумму можно придумать кроме цветов.
Подарите ей цветок в горшке, вроде и банально, но в то же
время приятно.

Будьте креативной и оригинальной. Многие аодарят букеты из
живых цветов, а вы сделайте необычный подарок - букет из
воздушных шаров. Заказать шары с доставкой можно в
московском интернет-магазине Zone-Air. Ознакомьтесь с более
детальной информацией на сайте об условиях доставки, а также
с вариантами шаров, которые они предлагают. Вот ссылка https://zone-air.ru/

Мы сотруднице к ДР скидывались и дарили ручку Паркер http
s://parker-pen.com/collection/ruchki-rollery. И еще
букет цветов. У нас коллектив не большой, скидывались тоже
по 500 рублей.На все хватило) 

Цветы тоже не плохой вариант, к ним можно добавить еще
конфеты и красивые стихи для поднятия настроения. Здесь 
https://greetings-in-poetic.com/stihi-dlya-pozitiva/ вы
сможете подобрать что то подходящее по случаю. Думаю, что на
работе от вас никто не ожидает сверх дорогих подарков и
будут рады подобным приятностям.